カフェメニュー

夏の美味しいもの

暑くても美味しいものは食べたい私。
パスタに使ったナスの残りがこちら。

前髪と高い鼻がイケメンでしょうか。。

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チーズケーキも作りました。
メロンが美味しくて、ナマ食だけじゃなく、ソースも上手にできましたよ

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りんごが日焼けして痛々しい今年です。

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オレンジピールチョコレートディップ

オレンジの皮でチョコレートディップしたピール作りました。

苦味のある皮で、大人のスウィーツになりましたよ

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ココットに入れてみました。

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今回はパイナップルジュースで煮てみたんです。
この季節、パイナップルジュースはものすごく安いのでストックしてあるのですけど、飽きちゃって
でも、好評でした。。めでたし、めでたし。

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琥珀糖

少しでも涼しくなりたい日のお菓子。
琥珀糖を抹茶風味で作りました。

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カフェで出す時はコーヒーでもお薄でもよく合うのよ
ジャーに詰めておきます。

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涼しげではあるけれど、別にひんやりはしません。
ミントで作ってみようかなぁ

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美味しいものが好き

最近のカフェメニュー。

チーズケーキに、庭で採れたマリオンベリーをたっぷり。

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じゃが芋の薄切りで包んだ夏野菜とチーズのオーブン焼き。

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ピンクグレープフルーツとハチミツたっぷりのパンケーキ。

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夏は夏で美味しいものたくさん作ります

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チーズィービスケット

11月になったのにまだ夜は冷えるこちらです。
先日は、タイムがうまく育っているので、レモンタイムビスケットを焼きました。
写真を取る間もなくお腹の中へ

今回はチーズビスケットです。
月がチーズでできているとはよく言ったものだなぁという見かけです。

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ズームアップ。

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タイムも載せてみました
カフェもっくんの定番メニューに入りました。

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シンプルなケーキ

寒い!
冷える!

バターたっぷりのケーキ、ピーナッツとカランツ入れて焼きました
「世界征服前の一すすり」と書かれたマグでコーヒー

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ケーキのアップ。

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ピーナッツが香ばしくて、カランツはジューシー。
やめられないケーキだ~

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グレープフルーツマーマレード

いただきもののニュージーランドグレープフルーツ。
サイズ小ぶり、渋みマックス、でも香りのいいフルーツです

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マーマレード、最高のできばえ

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姫りんごのジェリー

寒い日が続きます。
クッキーを焼き貯めたいのだけど、生爪剥がしちゃって、まだできない
かわりに庭の姫りんごでジェリー作り!

今年は皮の色がとても濃いので、一見赤ワインみたいな深い色のアップルジェリーになりました

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これからラベル貼って、ストック用とプレゼント用にします。

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明るいところで写真撮ったらますます薄い色になってしまった
本当は、きれいな濃い赤!
カフェもっくんでお出しします

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シュークリームとエクレア

美味しいものが食べたいな~、でも出かけるのはめんどくさいな~。
という日にはシュークリームの大量生産

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今回はコーヒーカスタードと生クリームをたっぷり詰め込んでいただきます。
シュー生地にふわっと香るバターの風味が最高です

ちなみに今日は祖母の誕生日

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オレンジピールチョコクッキー

連休最後の日となりました

決して残り物処理というわけではないのです。
昨日、少し余ったオレンジの皮の甘煮とチョコレートをクッキー生地に混ぜ込んだだけ。

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そして、それを切って焼いただけ
それにしても、帝国ホテルのパティシェには負けるわ(当たり前

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色的にも美味しそうにできました

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