カフェメニュー

オレンジピールチョコクッキー

連休最後の日となりましたhappy02

決して残り物処理というわけではないのです。
昨日、少し余ったオレンジの皮の甘煮とチョコレートをクッキー生地に混ぜ込んだだけ。

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そして、それを切って焼いただけbleah
それにしても、帝国ホテルのパティシェには負けるわ(当たり前angry

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色的にも美味しそうにできましたwink

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オレンジの皮とチョコレート

すっかり気に入った柑橘類の皮の甘煮delicious
今度は国産のオレンジです。
厚みがあるせいなのか、2日たっても柔らかいのが気に入りました!

カフェもっくんでもそろそろ新作を出したかったのですwink
チョコレートをディップして、あっという間にできたのがこちら。

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ズームインしてみます。

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なかなかいいのができました。
家族にも好評ですsmile

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マンダリンケーキ

ずっとしてみたかったオレンジピールのスナック作りdelicious

オレンジではなく、マンダリンの皮利用です。
あまりにもいい香りだったので、捨ててしまうには惜しく、さっと煮てみましたshine
残ったシロップは飴になるかなと思い、シートにたらしてます。

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やっぱり、湿気の多い冬にすることではなかったようで、なかなか乾きませんweep
だから、ケーキに入れて食べちゃいました!
シンプルなパウンドケーキが、香り高いマンダリンオイルとピールの歯ごたえで素晴らしいものになりましたよ。

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やっぱり手間をかけると美味しさが違いますねgood

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ハートのトマト

被災地の皆さん、毎日本当にたいへんなことです。
全てのよりどころである地面が揺れ続けているということの心細さは、体験した人にしかわかりません。
でも、始まったことは必ず終わります。
揺れを止めることは誰にもできないけれど、未来を信じて今日1日頑張って下さい。

うちでとれたトマトがハート型でしたheart

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裏返してもハート型。

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トマトと一緒に、被災地へ心を届けます。
頑張れ! 
絶対大丈夫な日が来るから!

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ミルクブレッドのかわいすぎるヒヨコ

暖かい日が続いています。
大掃除するのに助かります。
そんなことしているのは私だけですけどねcoldsweats01

カスタードをいれたクリームパンです。
黒ゴマとコーンをつけたヒヨコもかわいいでしょ?

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アップchick

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突然遊びに来た人がいてちょうどよかった!
こんなのもらいました。

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heart熊本の人&大分の人、物理的には何もしてあげられないけれど、心は一緒にいるからね!
今は、揺れが無くなる時なんて来ないんじゃないかと思ってると思います。
いつになるかはわかりません。
でも、明けない夜はない
私の夜は長かったです。
在宅被災者の1人として応援の念を送り続けますheart

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イースターカップケーキ

イースター本番の日曜日も終わってしまいました。
でも連休は続くので少しゆっくりしてます。

今年はカップケーキを焼きましたchick

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ふわふわのスポンジにバナナとチョコレートがたっぷり入ったカップケーキにココアのバタークリームdelicious
上に飾ってみたのはミニチョコレートエッグです。
アヒルの卵みたいに茶色い点々付き。

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今年もおかし食べまくり

大震災の前は、不定期でしたが家で「カフェもっくん」というサロンを開いていました。
はっきり言うと、自分の好きにできるミニキッチンがあるので、友達が来る時にティータイムを楽しんでいたということwinkcafe
大学関係の友達は話が長くなりがちなので、家族との共有スペースにいつまでも座り込まれたくないということでもありましたbleah
それでも手描きメニューなんか貼って雰囲気出していました。

その続きで、今もお菓子を作ったら「カフェメニュー」のカテゴリーでブログに載せています。
今年になってからもすでにいろいろ作って食べましたが、食べる前に写真を撮ったものだけ紹介します。

おせちの栗きんとんの残りをアイスクリームと一緒にしたもの。
実験としては、アイスクリームが3色なんです。
バニラは当然としても、苺が素晴らしく合った驚きと、なぜかチョコレートがおいしくなかったがっかりに組み合わせの妙を感じました。

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衝動的に生まれたレモンメレンゲパイ。
今、レモンが鈴なりなのとテレビで見てしまったのとがパワーになりましたhappy02
メレンゲも絞り出しでちょこちょこ可愛いでしょ?
サイズは1人用のタルトサイズ(直径12センチぐらい?)です。
やっぱり自家製の食材は美味しいgood

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3種揃い踏みベリーズ!
普通のラズベリーと、昨シーズン消えてしまったと思われたローガンベリー、そして真っ黒なマリオンベリーですdelicious
ベリー摘みしてると夏を感じますsun

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7本ある小さな梅の木。今年は97個とれたので梅干しに!
後から3個見つかったのがこの子たち。
結局全部で100個なのがうれしいなぁ。

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今日は久しぶりにカーッと晴れて夏らしくなりました。
でも26度にはなってないと思います。

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おなかがすくのは健康な証拠

冬よりも夏におなかがすくタイプの私。
朝からどんぶりご飯に挑戦しましたhappy02

ベースは、「三谷幸喜どん」、つまりご飯にブラックペパーを混ぜてあります。
そこへ、現在困るほどとれる庭の絹サヤを炒めたものと、トマトと玉ねぎのサラダヴィネグレットを敷き詰めて、半熟卵とマヨネーズ!
実際にはこの後刻みのりも散らしましたdelicious

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午後のおやつの2色スイートポテトタルト。

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この頃、紫芋がひどく気に入っていますsmile

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オレンジランタン

ハロウィーンの為に作ってみたんですけど。
難しいわ!
中身をそっと抜くと残る芯の部分に火が灯る、エコランタン。
油はオリーブオイルにしました。

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写真撮ろうか悩んでる間に2日たってややしぼみ気味。
左がみかんで右がオレンジ。

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みかんにはすぐ火がつきましたが、オレンジはダメ。
みかんランタン、しばらく放置していたら黒こげに!
上の穴はもっと大きく開けるべきでした。

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みかんにオレンジをかぶせましたbleah
ま、楽しかったですね。

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フレッシュが1番

南の友人から「雪なのよ」のメールが届きました。
もう5月も半ばですからねぇ。
クライストチャーチは大風が吹き怖いぐらいでした。

初フィジョアと、健気なミニトマト。

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フィジョアはこんな風になっています。
今年は例年よりふっくらしていて、甘みが強いの!
まだシーズン始まりで小ぶりだから50グラムぐらいです。

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冬場のビタミンC補給にフィジョアwink
家で加工するほどは取れないので、半分に切ってスプーンですくう生食のみ。
カフェもっくんでは連日スターキングデリシャスのパイ、クランブル、マフィンなど焼いています。
大きな赤りんごも豊作で、踊り食い状態と言えますhappy02

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